Inspiratie: Vitello Tonnato

Kalf & Tonijn

Een Italiaanse klassieker uit Piemonte. Om te beginnen heb je mooi stukje gebraden kalfsvlees nodig. Fricandeau bijvoorbeeld. Bij de betere slager krijg je de fricandeau zo vers van het mes, maar je kunt natuurlijk ook zelf een mooi stukje vlees braden. Het geheim van een goede Vitello Tonnato zit hem natuurlijk is de saus. Juist daar kan Bokall een handje helpen. Met onze Tonijn Salade, dat mooie stukje fricandeau, kappertjes en Parmezaan maak je in een handomdraai je eigen “Vitello Tonnato.” Heerlijk om te delen met vrienden en familie.